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公司開展疫情防控期間餐飲食品安全專項檢查
發布時間:2021-02-02     作者:王華   分享到:

近日,公司工會組織職工代表就近期疫情防控開展了專項巡視,重點檢查了煤化工、BDO、復肥三個裝置區餐廳的疫情防控措施落實及食品安全、衛生管理情況。確保在疫情防控期間各餐廳飲食干凈衛生、安全健康。

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此次檢查內容涉及餐廳、廚房現場衛生防疫,餐具的清洗消毒,儲藏間食品保質期,食品供應安全,服務人員健康體檢證明等。檢查期間,職工代表詳細詢問了食品采購流程和餐食留樣情況,對檢查中發現的問題及相關意見和建議,與餐廳管理人員進行了現場溝通,并通過文字和拍照的方式記錄在冊,對發現的問題下發巡視整改單,要求限期完成整改。

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春節將至,我國聚集性疫情和零星散發病例不斷出現,國家首次倡導“就地過年”,提倡春節假期非必要不流動,公司工會立即行動。一是加強疫情防控宣傳。發放疫情防控知識手冊,重點對餐廳管理、服務人員疫情防控知識進行宣傳普及,加大檢查頻次,要求公司范圍內三個職工餐廳采用分時段、分散就餐等方式供餐,職工自帶餐具打包方式就餐,自行取餐前佩戴口罩,保持間隔距離。二是加強服務人員管理。嚴格落實餐廳服務人員崗前健康檢查制度,服裝整潔并佩戴口罩上崗,每日測量體溫2次。每天對食品加工場所、就餐場所等公共場所通道等進行消毒。三是加強食品安全監管。嚴格進貨查驗和食品原材料采購登記制度,對采購的肉類產品必須出具質檢報告,隨機抽樣檢測核酸檢測報告。餐具嚴格清洗消毒后方可使用,并做好環境衛生管理,配備洗手液、消毒液等。每日每餐供應的餐品必須做好留樣保存和相關記錄。    

下一步,公司各級工會充分發揮廣泛聯系職工群眾的優勢,加強疫情防控知識宣傳,通過多種方式發布疫情防控溫馨提示,引導廣大職工理解和參與防控工作,服從配合各項防控要求,加大對節日期間的慰問力度,扎實做好后勤保障工作,讓職工更加安心、舒心、放心。王華)

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