學習強國陜西學習平臺：漫繪|藍田老婆婆的褲帶面
藍田褲帶面，使用關中本地的麥子磨成的面粉搟制成每根寬兩三寸、長度一米上下的面條。煮熟后加上用木耳、胡蘿卜、嫩豆腐做成的臊子，最后放上用秦椒碾磨的辣椒粉和芝麻、花生、鹽等調料，然后用熱油潑香，一碗正宗的藍田褲帶面就做好了。
藍田褲帶面是陜西藍田的特色面食，當地制作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好后調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番風味。
